Diese Schleifscheibe richtet sich an Alle, deren eine maximale Schärfe ihrer Messer wichtig ist.Die Scheibe wird für Horl speziell in Japan von den Messerschärfexperten gefertigt.Zunächst sollte ihr Messer mit den beiden Korundsteinen in 3000er und 6000er Körnung vorgeschliffen werden, um dann final mit der Schleifkörnung des Kagamis eine spiegelpolierte Schneide erzeugen zu können.Zudem sollte Sie die Scheibe vor dem Schleifvorgang mit Wasser benetzen.