Entdecken Sie mit "Wild kochen!" von Alena Steinbach eine Vielfalt an neuen und modernen Wildrezepten jenseits der traditionellen Gerichte. Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs bietet dieses Buch über 70 einfache und gelingsichere Wildrezepte für Koch- und Wildeinsteiger. Jedes Rezept wird begleitet von einem Tauschtipp, der alternative Fleischstücke für Wildfleisch vorschlägt - so flexibel geht Wild heute! Egal ob Rotwild, Wildschwein oder Hase, es wird deutlich, dass Wildfleisch genauso behandelt werden kann wie Schweine- oder Rindfleisch. Zusätzlich zu den genialen Rezepten gewährt die Autorin spannende Einblicke in ihr Leben als junge Jägerin auf der Pirsch. Details: Hardcover Maße: 21,6 x 27,2 cm Seiten: 192